Собственная лаборатория

На территории рынка расположена и функционирует лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы.

Отдел ветеринарно-санитарной экспертизы (далее – отдел ВСЭ) является структурным подразделением государственного учреждения «Санкт-Петербургская городская станция по борьбе с болезнями животных».

Основной задачей лаборатории является осуществление ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, мясопродуктов, молока, молокопродуктов, рыбы, грибов и других пищевых продуктов сельского хозяйства, поступающих для продажи на рынок, а также организация мероприятий по предупреждению распространения заразных болезней животных через продукты, подлежащие экспертизе.

Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов проводится в соответствии с действующими стандартами, методиками, правилами и инструкциями. Лаборатория несет ответственность за правильность проведения экспертизы, санитарное благополучие и доброкачественность пищевых продуктов, допускаемых к продаже на рынке, а также за действенность контроля по соблюдению санитарных условий при их продаже.